Zutaten:
- 500 g Spaghetti
- 250 g Räuchertofu, in kleinen Würfeln
- 500 ml Sojasahne
- 2 gehäufte TL Stärke in 1 Tasse kaltes Wasser eingerührt
- Öl
- 2 - 3 Knoblauchzehen, zum Pressen vorbereitet
- Salz, Pfeffer
- evtl. 1 TL Zucker
Zubereitung:
- Die Spaghetti wie gewohnt in gesalzenem Wasser kochen.
- Räuchertofu in Öl anbraten,
- Sojasahne hinzugeben,
- Stärke-Wasser-Gemisch einrühren,
- Knoblauch hineinpressen
- und kurz aufkochen lassen.
- Schließlich mit Salz, Pfeffer und evtl. Zucker abschmecken.