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veganes Zwiebel-Rahm-Schnitzel mit Kroketten

Hurra, wir waren bei Real an der Feldstraße in Hamburg. Dort gibt es neben dem veganen Kaviar der Firma Stührk (den ich noch nie zu probieren wagte), dem veganen Seitan-Gyros der Marke "Eykeler & Malt - Vegetaria" auch noch veganen Fertig-Pizzateig und vegane Kroketten - beide von TIP (haben wir schon eine ganze Zeit woanders nicht mehr ohne Magermilchpulver gesehen). Außerdem gibts bei Real den Sojajoghurt Natur von Alpro am günstigsten in der Gegend. Eigentlich sind wir keine Real-Fans und dennoch bereichert dieser Laden unseren Speiseplan um ein paar nette Produkte. Nun wisst ihr, wie wir zu den Kroketten gekommen sind - weiter mit dem Rezept...


Zutaten:
4 Sojaschnitzel (z.B. von Netto)
1 Packung Maggi Fix für Zwiebel-Rahm-Schnitzel
200 ml Sojasahne
100 ml Wasser
1 Packung (vegane) Kroketten

Zubereitung:
Sojaschnitzel nebeneinander in eine kleine Auflaufform legen. Wasser und Sojasahne in einen kleinen Topf kurz aufkochen (aufpassen, dass nix anbrennt/überkocht) und Maggi Fix mit einem Schneebesen unterrühren. Platte ausschalten und ca. 1 Minute weiterköcheln, dann über die Schnitzel in der Auflaufform verteilen.
Kroketten auf einem Blech mit Backpapier in die obere Hälfte des auf 200° C vorgeheizten Backofens schieben und die Auflaufform mit dne Schnitzeln auf einem Rost eine Stufe darunter einstellen. Nun das Ganze für ca. 30 Minuten backen lassen. Kroketten zwischendurch wenden. Ein ziemlich reichhaltiges Essen mit einem Aufwand, der gegen Null geht.

Kommentare

  1. wo gibt es vegane kroketten zu kaufen? :) danke!

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  2. Ich glaube wir hatten damals welche der Marke "Tip" von Real. Hatte sonst aber glaube ich auch mal welche bei Toom gesehen (gehört glaube ich zu REWE). Also einfach mal in nem groooßen Supermarkt schauen... da stehen die Chancen am besten.

    LG Lutz

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  3. Also ich habe Kaufland, Rewe, Netto, Penny, Aldi, Lidl versucht und nichts gefunden. Bleibt noch Kaisers und Real. Leider habe ich keinen Real um die Ecke. :-( Danke trotzdem! :)

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  4. Hmm, laut Rezeptefuchs gibt es noch vegane Kroketten der Marke Edeka.
    Viel Erfolg noch bei der Suche und berichte doch mal, wenn du welche gefunden hast. :)

    LG Lutz

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  5. Hallo, hab zufällig am Wochenende von der Firma Natural Cool vegane Kroketten gefunden.

    siehe hier: http://www.oekoinform.de/w3mandant/oekolandbau/?detail=40677

    Gibt es bei uns (München) im Denns Biomarkt und sicherlich auch anderen Biomärkten

    Grüße

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  6. Hey Danny,

    vielen Dank für die Info.
    Wer weitere Bezugsquellen weiß melde sich.

    LG Lutz

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  7. Hallo, ich habe auch schon wie verrückt danach gesucht, aber in keinem der o. g. Läden gefunden. Wenigstens gibt es aber von MAGGI Kroketten als Pulver. Man muss nur noch Wasser dazugießen und quellen lassen. Ist ein bißchen schneller als komplett selbst zu machen.

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Zutaten (für ca. 6 Pfannkuchen):

500 ml Wasser (Rezept war ursprünglich mit Sojamilch, aber wir bemerken keinen Unterschied - also warum nicht NOCH einfacher und trotzdem superlecker?)250 g Mehl1 Prise Salz4 EL Zucker + evtl. 1 TL Vanillezucker für süße Pfannkuchen oder nur 1,5 TL Zucker für herzhafte PfannkuchenÖl oder vegane Margarine (z.B. Deli Reform, Alsan oder Sojola)

Zubereitung:

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