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VERDAMMT! Sie ist NICHT vegan: Die Knoblauchsauce von Aldi

SIEHE AUCH: vegane Knoblauchsauce bei Aldi, Netto oder Edeka? Leider NICHT!
Und dann war sie zwischendurch wohl doch mal vegan und jetzt neuerdings wahrscheinlich nicht mehr... ja ja... verdammte Rezepturänderungen zur Unveganität...

Lange dachten wir, diese Sauce von Aldi wäre vegan. Doch die Antwort auf eine erneute Produktanfrage ergab, dass das enthaltene Branntweinessig "mit Gelatine tierischen Ursprungs geklärt sein" könnte, auch wenn eine Klärung von Branntwein wohl sehr unüblich ist.
Doch auch bei weiterer Nachfrage bleibt der Hersteller VOSS Feinkost GmbH dabei: "Nach Aussage der Kollegen aus Einkauf und Produktentwicklung ist es durchaus möglich, dass der Branntweinessig mit Gelatine tierischen Ursprunges geklärt sein kann."

Zutaten: Wasser, pflanzliches Öl, Zucker, Branntweinessig, modifizierte Stärke, Knoblauch (1,75%), Salz, Zwiebeln, Aroma, Glukosesirup, Verdickungsmittel (Xanthan, Guarkernmehl), Säuerungsmittel (Citronensäure), Kräuter.

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extrem einfache vegane Pfannkuchen

Zutaten (für ca. 6 Pfannkuchen):

500 ml Wasser (Rezept war ursprünglich mit Sojamilch, aber wir bemerken keinen Unterschied - also warum nicht NOCH einfacher und trotzdem superlecker?)250 g Mehl1 Prise Salz4 EL Zucker + evtl. 1 TL Vanillezucker für süße Pfannkuchen oder nur 1,5 TL Zucker für herzhafte PfannkuchenÖl oder vegane Margarine (z.B. Deli Reform, Alsan oder Sojola)

Zubereitung:

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Zutaten:
für den Teig:
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200 g Mehl
125 g Margarine
60 ml Wasser
1 Packung Vanillezucker
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2 EL Zucker
1 Messerspitze Backpulver

für die Streusel:
150 g Mehl
80 g Margarine
6 EL Zucker
1 TL Zimt

Zubereitung:
für den Teig:
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für die Streusel:
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Ob die neue Zubereitungsmethode sich bewährt und auch für andere Mixer taugt, muss sich noch herausstellen. Das Original-Rezept ist noch am Ende des Posts etwas ausgegraut zu finden.
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50 ml Sojamilch, gekühlt * (Es klappt nicht mit jeder; siehe unten)100 ml Rapsöl, ungekühlt1/2 TL Plastikzitronensaft, ungekühlt1/2 TL scharfer Senfevtl. 1 TL naturtrüber (und damit veganer) Apfelessig1 - 2 Prisen Salzbei ungesüßter Sojamilch evtl. knapp 1 TL Zucker

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