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veganer Honig - Cremiger Genuss von Schneekoppe

Diese vegane Alternative zu Honig haben wir bei Real gekauft. Das Zeug ist wirklich lecker und tatsächlich sehr honighaft. :) Zu finden ist der Stoff in der Regel in der Diabetiker-Ecke.
Und ja, seit der Rezepturänderung im Februar 2010 ist er tatsächlich vegan. Auf der Seite von Schneekoppe ist bei diesem Produkt bei "frei von tierischen Bestandteilen (vegan)" ein fettes Häkchen. Nachzusehen hier.

Zutaten: Fruktosesirup, Inulin (18%), Aroma.
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Zutaten (für ca. 6 Pfannkuchen): 500 ml Wasser (Rezept war ursprünglich mit Sojamilch, aber wir bemerken keinen Unterschied - also warum nicht NOCH einfacher und trotzdem superlecker?) 250 g Mehl 1 Prise Salz 4 EL Zucker + evtl. 1 TL Vanillezucker für süße Pfannkuchen oder nur 1,5 TL Zucker für herzhafte Pfannkuchen Öl oder vegane Margarine (z.B. Deli Reform, Alsan oder Sojola) Zubereitung: Alle Zutaten, bis auf die Margarine, in einer Schüssel gut miteinander verrühren und nach Belieben mit Zucker abschmecken. Vor jedem Pfannkuchen etwas Öl oder Magarine in einer beschichteten Pfanne verteilen (z.B. mit schnell mit Küchenkrepp oder einem hitzestabilem Silikon-Backpinsel). Danach den Teig (ca. eine Kelle á 125 ml pro Pfannkuchen) in einer mittelgroßen beschichteten Pfanne bei 2/3-Hitze wenige Minuten beidseitig ausbacken (Die Pfanne muss von Beginn an "auf Temperatur sein", so dass ein Teigtropfen zischt und schnell fest wird, aber ohne dass etwas verkohlt
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