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veganer Parmesan-Käse - Florentino Parmazano

Hurra, ein veganer Parmesan-Ersatz!!!
Ganz ehrlich? Ein ganz nettes Gimmick, schmeckt auch Parmesan-artig, aber zum Leben brauch ich es nicht. Bestellen kann man das Zeug z.B. bei veganwonderland.de

Zutaten: Sojamehl, Palmöl, Salz, Aromen, Vitamin E (Antioxidant).
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Kommentare

  1. DvCordia6. August 2010 um 22:16

    /signed :D

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  2. Laubfresser - vegane Rezepte6. August 2010 um 22:46

    Huch?! Ist das ein Ausdruck von Zustimmung? :)

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  3. DvCordia6. August 2010 um 23:54

    Ja. ^^ Ihr seid irgendwie eh gedankenverwandt mit mir, das Pizzarezept, dass ihr grade gepostet habt, spukt mir so ähnlich schon seit Tagen im Kopf rum...
    Und darüber, dass ich meinen Parmazano bei meinen Eltern vergessen habe, bin ich eben auch nicht so betrübt wie gedacht, hehe. :D

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  4. Colette C.12. August 2010 um 10:24

    hab ich auch schon ausprobiert. ist ganz nett, wenn man keine andere wahl hat :'D

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  5. Laubfresser - vegane Rezepte12. August 2010 um 11:03

    Ne andere Wahl gibts immer:
    Einfach nur son paar Edelhefefolcken sind auch beliebt und 2 -3 Rezepte für vegane Parmesan-Alternativen gibts z.B. hier auf vegan.de. Da gibts sicher auch noch mehr Möglichkeiten, aber dafür hat mich (veganer) Parmesan nie genug gereizt.
    Ideen sind immer willkommen!
    LG, Lutz

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500 ml Wasser (Rezept war ursprünglich mit Sojamilch, aber wir bemerken keinen Unterschied - also warum nicht NOCH einfacher und trotzdem superlecker?)250 g Mehl1 Prise Salz4 EL Zucker + evtl. 1 TL Vanillezucker für süße Pfannkuchen oder nur 1,5 TL Zucker für herzhafte PfannkuchenÖl oder vegane Margarine (z.B. Deli Reform, Alsan oder Sojola)

Zubereitung:

Alle Zutaten, bis auf die Margarine, in einer Schüssel gut miteinander verrühren und nach Belieben mit Zucker abschmecken.Vor jedem Pfannkuchen etwas Öl oder Magarine in einer beschichteten Pfanne verteilen (z.B. mit schnell mit Küchenkrepp oder einem hitzestabilem Silikon-Backpinsel).Danach den Teig (ca. eine Kelle á 125 ml pro Pfannkuchen) in einer mittelgroßen beschichteten Pfanne bei 2/3-Hitze wenige Minuten beidseitig ausbacken (Die Pfanne muss von Beginn an "auf Temperatur sein", so dass ein Teigtropfen zischt und schnell fest wird, aber ohne dass etwas verkohlt oder sich Rauch bildet ;)…
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Zutaten:
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2 EL Zucker
1 Messerspitze Backpulver

für die Streusel:
150 g Mehl
80 g Margarine
6 EL Zucker
1 TL Zimt

Zubereitung:
für den Teig:
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