Zutaten: 500 g Nudeln 6 Tomaten, in kleine Stücke geschnitten ca. 275 ml Sojasahne 1 Zwiebel, kleingeschnitten 1 EL Öl Salz, Pfeffer Oregano Zubereitung: Die Nudeln kochen. In einer Pfanne die Zwiebel in etwas Öl glasig anbraten und die Tomatenstückchen hinzu geben. Das ganze so lange aufkochen lassen, bis es schön matschig ist. Dann die mit der Sojasahne aufgießen (nach Gefühl, das es eine gute Saucen-Konsistenz hat) und mit Pfeffer, Salz und Oregano würzen.
vegane Rezepte aus dem Alltag