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einfache vegane Gemüsepfanne

So einfach, so schnell, so basic, so überraschend lecker...

Zutaten (für 2 große Teller):
1,5 Tassen Reis
je 1/2 gelbe und rote Paprika, gewürfelt
1/2 Zucchini, in halben Scheiben
ca. 200 g Champignons, geviertelt
1 Zwiebel, grob geschnitten
250 ml Sojasahne
2 EL Sonnenblumenöl
Salz, Pfeffer, Hähnchenwürzsalz

Zubereitung:
Reis wie gewohnt kochen.
Paprika in einer heißen Pfanne mit Öl ca. 3 Minuten andünsten. Dann Zucchini, Champignons und Zwiebel hinzugeben und ca. 5 Minuten mitdünsten. Sojasahne hinzugeben und kurz aufkochen lassen. Mit etwas Hähnchenwürzsalz, Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Reis servieren.

Kommentare

  1. Ich liebe solche Gemüse-Sahnesoße-Pfannen-Dinger ;) Könnte ich jeden Tag essen!!

    Würde mich freun wenn ihr mal bei mir vorbei schaut!!

    LG,Lisa

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  2. Was kann man denn statt dem Hähnchenwürzsalz verwenden? Also was ist da so drin?

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  3. In unserem "Brathähnchen Gewürzsalz" von Timbu (Penny) sind folgende Zutaten enthalten: Speisesalz, Gewürze (Paprika, Curry (Curcuma, Koriander, Fenchel, Ingwer, Salz, Zwiebeln, Kreunzkümmel, Sternanis, Bockshornsaat, Knoblauch, Zimt, Chili, Cardamom), Zwiebeln, Rosmarin, Chili), Gewürzextrakt.

    LG Lutz

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  4. Solche Rezepte find ich auch klasse! Die gehen super schnell, super einfach und schmecken auch noch super lecker ;-) Und man kann mit den Zutaten variieren, und auch gut Gemüsereste verwerten...

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  5. Habe dieses Rezept vor kurzem entdeckt und für gut befunden. Absolut einfach und sooooo lecker!!! GENIAL

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Zutaten (für ca. 6 Pfannkuchen):

500 ml Wasser (Rezept war ursprünglich mit Sojamilch, aber wir bemerken keinen Unterschied - also warum nicht NOCH einfacher und trotzdem superlecker?)250 g Mehl1 Prise Salz4 EL Zucker + evtl. 1 TL Vanillezucker für süße Pfannkuchen oder nur 1,5 TL Zucker für herzhafte PfannkuchenÖl oder vegane Margarine (z.B. Deli Reform, Alsan oder Sojola)

Zubereitung:

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Zutaten:
für den Teig:
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200 g Mehl
125 g Margarine
60 ml Wasser
1 Packung Vanillezucker
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2 EL Zucker
1 Messerspitze Backpulver

für die Streusel:
150 g Mehl
80 g Margarine
6 EL Zucker
1 TL Zimt

Zubereitung:
für den Teig:
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