Zutaten:100 ml Sojamilch
gut 150 ml Sonnenblumenöl
1 guter TL Senf
1 guter Spritzer Kunstzitrone
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Sojamilch in ein hohes Gefäß geben, Senf und Zitrone dazu. Ein bisschen mit dem Pürierstab drin zummixen. Dann während des Mixens SEHR LANGSAM (am besten von zweiter Person, sonst Gefäß im Sitzen zwischen Beine klemmen und in einer Hand den Pürierstab, in der anderen das Öl halten) das Öl dazu geben. Wenn die angegebene Menge erreicht wird merkt man bald, dass es immer fester wird, desto mehr Öl dazu kommt. Dann mit Senf und Gewürzen nochmal abschmecken.
Hallo ihr lieben Laubfresser,
AntwortenLöschenich hab' ein Problem mit der Mayo. Ich kann machen was ich will - so fest wie eure wird sie nicht. Sie ist eher schaumig als fest. Ich hab' schon 2 verschiedene Sojamilchs verwendet (Alnatura und die Biosojamilch von Aldi-Süd), ich hab' drauf geachtet, dass die Zutaten die annähernd gleiche Temperatur haben, habe die Sojamilch mit der Zitrone erst ausflocken lassen... alles hat nichts geholfen. Habt ihr eine Idee woran das liegen kann??? Es ist ja nicht so, dass sie geschmacklich schlecht wäre, aber so kann man sie nur für Salate benutzen :(
Bitte helft mir!
Danke,
die Liebste von www.gottagivethemhope.de
vllt. ist es selbstverständlich, ich gebe alles, also Senf, (Öl und Sojamilch in Glas oder Tasse) für ca. 30-60 min. in den Gefrierschrank und verarbeite es dann, dann wird's nicht schaumig.
LöschenAm Besten ist es wirklich, das ganze zu Zweit und mit einem Stabmixer zu machen. Der eine rührt kräftig aber vorsichtig mit dem Stabmixer (Pürierstab) von oben nach unten. Das Öl gießt der Zweite wirklich tröpfchenweise dazu. Immer darauf achten, dass das Öl gleich untergemixt wird. Unsere ersten Male sind auch schief gegangen. Mittlerweile geling es immer. Außer ein Mal wo ich es allein gemacht habe... ich schon schwieriger mit zwischen die Beine klemmen. Unser Öl ist stets ungekühlt und Sojamilch mal so mal so. Ich hatte auch schon einmal den Eindruck, dass es mit scharfem Senf schneller fest wird. Aber ich denke es liegt vor allem an der Geschwindigkeit des Ölzugießens. Die nicht gelungene Mayo kannst du beim zweiten Anlauf statt des Öls benutzen.
AntwortenLöschenBerichte bitte, ob dir das weiterhelfen konnte - ich bin ganz gespannt!
LG, Lutz
Hallo Lutz,
AntwortenLöschenvielen Dank für die Hilfe :)
Ich hab's jetzt hingekriegt *freu*
Ich habs diesesmal einfach mit meinem Thermomix gemacht. Der mixt allein und vor allem viel schneller als es ein Mixer kann und da ich dann die Hände frei hatte, ging es wunderbar und die Mayo ist gleich fest geworden. Man sieht und schmeckt gar keinen Unterschied zu Mayo mit Ei :)
Noch ein Tipp: Man sollte nicht versuchen Mayo mit Eiersatz zu machen. Die wird zwar echt superfest, schmeckt aber wie 'n Schlach vorn Kopp :D
Vielen Dank nochmal für die schnelle Hilfe und das gute Rezept!
Liebe Grüße nach Hamburg aus der Eifel,
Die Liebste von www.gottagivethemhope.de
Hurra! Freut mich sehr zu hören, dass es geklappt hat. Lag es am zu schnellen Zugießen vom Öl oder was war das Problem?
AntwortenLöschenThermomix - grad mal geschaut, was das ist. Ziemlich geiles Teil und kann fast alles. Schade, dass es um die 1000 € kostest. :D
LG, Lutz
Keine Ahnung, woran es am Ende lag... ich nehme an, der normale Mixer war zu lahm, ich dann irgendwie auch und so kam eins zum anderen ;)
AntwortenLöschenJa, der Thermomix ist echt super. Wirklich nicht billig, aber er ersetzt ja auch fast jede andere Küchenmaschine. Standmixer, normaler Mixer, Reiskocher, Dampfgarer, Getreidemühle, Kaffeemühle, Waage... etc. Kaffee kochen kann er noch nicht (glaub ich) und Brot schneiden ist auch etwas schwierig :D
LG,
Die Liebste :)
Hallo,
AntwortenLöschenich habe gerade euren Blog entdeckt und bin begeistert.
Nun eine Frage zu eurer Mayo, kann man auch anderes Öl als Sonnenblumenöl nehmen? Ich vertrage Sonneblumenöl nicht sonderlich gut und da in fast allen Produkten ohnehin schon Sonnenblumenöl enthalten ist verzichte ich beim selbermachen am liebsten darauf.
LG Grüße aus HH-Schnelsen
Mone
Hey Mone,
AntwortenLöschenich denke es müsste mit einem vergleichbaren neutralen Öl genau so gut gehen, habe aber keine Erfahrungen. Wir würden uns auf jeden Fall über eine Rückmeldung freuen, ob es geklappt hat (wovon ich ausgehe).
LG Lutz
Super Rezept :) Ich benutze lieber Rapsöl aber das funktioniert genauso gut ^^
AntwortenLöschenGestern zum ersten mal ausprobiert und hat auf Anhieb geklappt, obwohl ich mich sonst eher ungeschickt anstelle...das ist aber wirklich relativ einfach (wenn man den Behälter ruhig halten kann^^) und schmecken tuts echt super! Bin begeistert. Liebte nämlich Mayonnaise und die gekaufte vegane von Demeter war nicht so toll und teuer...Hab die Mayo mit etwas Knobi abgeschmeckt und lauter Fleischfressern vorgesetzt, die konnten nicht rausschmecken dass sie eifrei ist und Sojamilch enthält^^
AntwortenLöschenAloha!
AntwortenLöschenMuss es wirklich "Kunstzitrone" sein-oder klappt es auch mit Echter?Bin kein Fan von Citronensäure weil es den Schwermetallen hilft sich im Hirn abzulagern...
Hey Tina,
AntwortenLöschenich gehe stark davon aus, dass es auch mit etwas echtem Zitronensaft geht, bin aber nicht sicher, ob ich es schon einmal ausprobiert habe.
Ich würde mich freuen, wenn du kurz berichtest, ob es bei dir geklappt hat.
Lieben Gruß
Lutz
Liebe Tina,
AntwortenLöschenauch natürliche Zitrone enthält jede Menge Zitronensäure, und der Körper bildet sie in großen Mengen selbst. Ich fürchte, an der Stelle lassen sich keine Schwermetalle einsparen...
Das ist ein Unterschied, ob sie gebunden mit den Trägerstoffen der Zitrone (also in natürlicher Form) oder in biochemisch-hergestellter Form daher kommt!!!!
Löschenfunktioniert das Rezept auch mit Haferdrink statt Soja-Milch? Soja bringt meine Hormone immer gleich völlig aus dem Takt:-(
AntwortenLöschenIch habe einmal versucht mit Hafermilch vegane Mayo zu machen und es hat leider nicht geklappt.
AntwortenLöschenSoweit ich weiß liegt das daran, dass (neben dem Senf, der das Emulgieren unterstützt) das Lecithin aus der Sojamilch ein wichtiger Emulgator ist, also ein Stoff, der die Verbindung von Fett und Wasser unterstützt. Ohne diesen bleibt das Ganze ziemlich flüssig.
Bei unveganer Mayo dient, so weit ich weiß, Lecithin aus Ei als Emulgator.
Ich habe auf je einmal versucht Mayo mit Sojasahne + Wasser und Sojavollmehl + Wasser anstatt Sojamilch herzustellen - es hat nicht funktioniert. Es ist aber auch möglich, dass ich Fehler gemacht habe und es trotzdem möglich ist, denn schließlich sollte alles enthalten sein, was es braucht.
Meiner Ansicht nach keine echte Mayo, aber egal solange es lecker ist (selbst noch nicht probiert): Rezept auf Vegetarierforum
LG Lutz
Ich bin heute Morgen zufällig hier gelandet und habe sofort dieses Rezept ausprobiert. Es hat super geklappt und war total lecker! Ganz vielen Dank!
AntwortenLöschenHi,
AntwortenLöschenvielen lieben Dank, hat auf Anhieb geklappt!
Habe Sojadrink, Senf, Citrovin, Bio-Sonnenblumenöl (alles Aldi-Sued) benutzt. Als Gefäß kam ein hohes 0,4l Glas zum Einsatz, in das der Stabmixer gerade so reinpasste. Öl nach Augenmaß bis die "Mayo" fest wurde.
Auf die Weise könnte man ja eigntl. so typisches Touristen-Aioli machen. Das funktioniert ja im Prinzip genauso - nur ohne Senf... und dafür eben mit Knoblauch...
AntwortenLöschenhallo ihr!
AntwortenLöschenhab heute auch die mayo probiert zu machen, ist aber leider flüssig geworden bzw geblieben. hab alles so gemacht wie im rezept, außer dass ich eine hälfte sojasahne und eine hälfte sojamilch genommen hab. kann es sein, dass es daran gelegen ist? (temperatur und langsamens zugeben des öls hab ich beachtet)
geschmacklich ist sie wirklich einwandfrei! man merkt auch keinen unterschied zu mayo mit ei (bin grad erst am umsteigen von vegetarier zu vegan).
lg leni
Hallo Leni,
AntwortenLöschenwie weiter oben in einem Kommentar geschrieben hab ich es schonmal mit Wasser und Sojasahne probiert. Hat auch nicht geklappt.
Ich würd erstmal keine Experimente machen und es nur mit Sojamilch versuchen. Hab auch schon gehört, dass es mit manchen Sojamilchsorten nicht so gut geht. Ich würd auf jeden Fall erstmal ne reine Sojamilch mit normalem Fettanteil nehmen (kein Reis bzw. Light oder so).
Was die Temperatur angeht habe ich noch nie festgestellt, dass es eine Rolle spielt. Ob gekühlte oder ungekühlte Sojamilch - egal. Und das Öl ist eh nie gekühlt.
Ansonsten kann es sein, dass du vielleicht noch etwas mehr Öl hinzufügen musst. Wenn die Mayo gelingt wird sie während des Hinzufügens des Öls ab und bis zu einem bestimmten Punkt immer fester.
Probiers nochmal, denn Übung macht den Meister. Uns gelingt die Mayo mittlerweile fast immer.
Berichte mal bitte über deinen nächsten Anlauf.
LG Lutz
Lecker, einfach und schnell.
AntwortenLöschenSo richtig fest ist sie nicht geworden, später nachdem sie länger kühl stand war sie fester.
Aber ich habe sie auch alleine gemacht und fand sie völlig in Ordnung so.
Ich habe noch mit Salz, Pfeffer und gemischten Kräutern gewürzt. :-)
hallo noch mal ihr beiden!
AntwortenLöschenhab vor kurzen einen zweiten anlauf bei der mayonnaise gemacht, diesmal nur sojamilch. diesmal wurde es noch flüssiger... welche sojamilch verwendet ihr denn immer? ich habs mit joya (www.joya-soja.at) sojamilch versucht, aber lange rühren (also mit pürierstab mixen), mehr als genug öl (wenn ich das noch langsamer zugegeben hätte, hätte ich einen zerstäuber gebraucht) und kalt stellen hat alles nicht geholfen.
aber ich geb nicht auf und warte auf euren geheimtipp :)
liebe grüße
leni
Hey Leni,
AntwortenLöschennen Geheimtipp gibts leider nicht. Und wir nehmen auch nicht immer die gleiche Sojamilch. Mir ist glaube ich noch keine reine SOjamilch untergekommen, mit der es nicht geklappt hat, aber ich habe wie gesagt schon davon gehört, dass es mit manchen nicht klappt. Versuch halt mal ne andere.
Anonsten hab ich auch schon alles in der letzten Antwort an dich geschrieben: evtl. mehr Öl, Temperatur war bei mir immer egal.
Vielleicht mach ich bald mal das erste Video. "vegane Mayo - Failsafe" mit genauen Markenangaben. Dann weiß man zumindest eine Konstellation die auf jeden Fall klappt...
LG Lutz
Aloha,
AntwortenLöschenvielen Dank für das super Rezept bei mir hat es gleich beim ersten Mal geklappt.
Ich habe aber frisch ausgepressten Zitronensaft{zwei T-Löffel) genommen anstatt künstlichem Z-Saft;-) .
Ach und ich habe mir die "Freiheit" genommen aus dem Rezept ein eBook im üblichen ePub und Mobi Format zu machen,wenn du magst kann ich dir die Dateien schicken und du kannst sie zum Download für eBook Reader wie den Amazon Kindle,iPhone oder iPad anbieten:-).
Hallo Andreas,
AntwortenLöschensuper, dass es bei dir gleich geklappt hat.
Vielen Dank für dein hilfreiches Feedback und vor allem die Info, dass es auch mit echtem Zitronensaft geht.
Ich würde jetzt mal behaupten, dass man selten irgendwo kocht, wo es kein Internet gibt, man mit iPhone und iPad eh ständig online ist und dass das Rezept, wenn man es ein, zwei Mal gemacht hat eh ganz leicht ist. Daher sehe ich keine Notwendigkeit, so ein eBook online zu stellen. Trotzdem danke für das Angebot und die Ehre, die du uns damit erweist.
Wenn jetzt Proteste kommen und es offensichtlich Interessenten an dem Mayo-eBook gibt, kann man es ja noch immer online stellen. Vielleicht bin ich ja auf nem ganz falschen Trip als Nichtnutzer der drei Geräte.
Schönen Gruß aus St. Pauli
Lutz
Die Mayo ist super! Viel besser als die gekaufte vegane! Man hat eigentlich immer alles dafür im Haus und man kann sie super variieren( Schnittlauch, Knoblauch, Dill...)...heute bastel ich da mal Aioli draus! Danke für das super Rezept!
AntwortenLöschenLg Lena
Hallo,
AntwortenLöschenich habe vorhin euer Rezept ausprobiert (für Nudelsalat) - das Ergebnis ist sehr lecker, ich kann keinen Unterschied zu "normaler" Mayonnaise feststellen :) Hat auch sofort geklappt (habe Sojadrink von Alpro genommen, ohne Zusätze).
Hallo,
AntwortenLöschenich hätte noch nen Tipp an alle: wenn's nicht dickflüssiger werden will, einfach nen knappen Teelöffel Johannisbrotkernmehl hinzufügen.Ich hab das beim ersten Mal so gemacht und auch gleich das gesamte Öl(allerdings weniger als 150 ml) hinzugegeben, ohne es nach und nach reinlaufen zu lassen- es hat super geklappt, die Konsistenz ist genau richtig!:D
Hat sehr gut geklappt. Danke dafür! Man muss sich wirklich fragen warum im Original Ei drin ist :) (jaja, Lecithin und so)
AntwortenLöschenWie verhält sich denn wohl mit der Haltbarkeit?
Hallo Toffa,
AntwortenLöschenvielen Dank für dein Feedback.
Salmonellen oder Ähnliches sind ja nur bei tierischen Produkten ein Problem, vermutlich sollte man sie aber schon innerhalb von ein paar Tagen aufbrauchen. Wenn wir mal was weggeworfen haben, dann weil es unansehnlich geworden ist, weil sie mit der Zeit an der Oberfläche ein bisschen austrocknen (oder so) kann. Theoretisch könnte sie aber auch wesentlich länger haltbar sein, solange nichts schimmelt, und sofern man nicht den Löffel ableckt oder so, da eigentlich nur lang haltbare Dinge verwendet werden. Vielleicht trennt sich aber auch die Emulsion und es ist keine Mayo mehr...
Obs noch gut ist, sagen einem Geruchs- und Geschmacksinn in der Regel ja auch recht zuverlässig.
Also: Wer sich zu Tests bezüglich der Haltbarkeit von selbstgemachter veganer Mayo berufen fühlt, möge hier bitte berichten. Würde mich schwer interessieren.
LG Lutz
... und nebenbei:
AntwortenLöschenFein gehackte kleine Kapern, Cornichons, Zwiebel und dazu ein wenig Salz und frisch gemahlenen, Schwarzen Pfeffer dazu und schon hat man die leckerste Remoulade der Welt. :)
Hat super funktioniert!
AntwortenLöschenIhr seid echt die Rettung, nach einigen misslungenen Versuchen hat euer Rezept auf Anhieb geklappt! Und schmecken tut sie auch toll!
AntwortenLöschenIch kann mittlerweile nicht mehr leben ohne^^....mal schnell wieder verdünnt übern salat, als Soße zu meinen Bratkartoffeln, ich nehm die sogar zum Kochen her...Macht sich gut, um z.B. zu Gemüse Soße oder Brühe sämig zu machen...Macht sich auch im Ofen gut, über Schmorgemüse, oder ich pinsle pikante Sachen aus Blätterteig damit ein...Ach, mir fällt jeden Tag was Neues ein....Auch wandle ich die oft in tomatig, curry-mäßig usw ab, mische manchmal frische Sprossen drunter,usw usf....liebe Grüße!!
AntwortenLöschenhat die zitrone eine besondere funktion oder gehts acuh ohne?
AntwortenLöschenDie Zitrone ist auf jeden Fall für eine Mayo-typische säuerliche Geschmacksnote wichtig. Hierfür könnte man allerdings sicher auch ein veganes Weißweinessig (Kühne) oder dergleichen verwenden.
AntwortenLöschenIch glaube nicht, dass der Zitronensaft einen unterstützenden Einfluss auf das Gelingen der Emulsion hat, aber sicher bin ich nicht. Bereichte doch mal, wie es ohne Zitronensaft wird.
LG Lutz
Habe die vegane Majo grade ausprobiert, wow, schmeckt wirklich gut! Vielen Dank für das Rezept! Gut, dass es so ein einfaches und veganes Rezept dafür gibt.
AntwortenLöschenVielen Dank für das Rezept, ich werde das demnächst mal probieren - eventuell aber mit dieser Variation:
AntwortenLöschenUnsere tolle vegane VoKü benutzt für ihre Mayo nämlich eine gekochte Kartoffel als Grundlage - angeblich geht es dann auch ohne Sojamilch (sie nehmen Wasser und geben dann gleichzeitig Wasser und Öl hinzu), ich habe das aber noch nicht ausprobiert. Ich könnte mir vorstellen, dass die Kartoffel gerade am Anfang das Emulgieren erleichtert, also vielleicht eine Möglichkeit für die Menschen, die Soja nicht gut vertragen. Allerdings ist die Majo meist auch nicht ganz so fest, aber zumindest ausreichend, um sie auf die Pommes zu geben.
Ansonsten kann man Lecithin auch als Pulver kaufen (wer nicht richtig allergisch gegen Soja ist, kann dann auch Sojalecithin nehmen, ansonsten ist Lecithin auch in Sonnenblumenkernen - wahrscheinlich funzt deshalb die Kombi Sojamilch-Sonnenblumenöl so prima).
Die gekaufte vegane Majo mag ich auch nicht gerne, ich glaube das liegt daran, dass die kaltgepresstes Sonnenblumenöl nehmen, das schmeckt recht herb.
Hallo Anonym,
AntwortenLöschenvielen Dank für deinen Kommentar.
Hast Erfahrung mit Lecithin-Pulver? Ich habe kürzlich eine Versuchsreihe damit gemacht und die Mayo ist total flüssig geblieben.
LG Lutz
Hallo Laubfresser,
AntwortenLöschenich habe Lecithin selber noch nicht ausprobiert und auch selber die vegane Mayonaise noch nicht - kenne nur die aus unserer VoKü und hab mir mal erzählen lassen, wie die die machen. Steht aber für die Grillsaison auf der Agenda.
Ich mache aber manchmal Mandelmilch selber und die setzt sich (aus frischen Mandeln hergestellt) nach nem Tag immer ab (aus Mandelmus emulgiert sie besser) und dafür hatte ich mal nach Lecithin gesucht und überlegt, welches zu bestellen, auch für Eis wäre das hilfreich.
Was aber die Emulgatoren angeht:
Meine Mutter macht schon lange Creme und andere Kosmetik selber und die meisten Emulgatoren haben bestimmte Eigenschaften - einige müssen in Wasser, andere in Fett gelöst werden, eventuell hilft auch erhitzen. Einfach als Pulver reinkippen hilft vermutlich nicht.
Eigentlich ist Creme ja auch so eine Art Mayonaise: auch dabei wird eine Fettphase mit einer Wasserphase solange verrührt, bis es cremig-fluffig ist.
Ich werde auch mal recherchieren, wie das Lecithin das gerne hätte - wo hast du das denn bestellt? Ich habe welches bei Spinnrad gefunden, aber ich weiß nicht ob das lebensmitteltauglich und gentechfrei ist.
Gruß, Uli
Hallo Lutz,
AntwortenLöschengerade gefunden zur Anwendung von Lecithin:
http://www.heilkraeuter.de/salben/material.htm#reinlecithin
Demnach würde ich das Lecithin in der erwärmten Wasserphase (also Wasser oder Pflanzenmilch) lösen, weil die ja auch die Basis ist. Ansonsten werde ich mir auch mal welches bestellen und vielleicht erst mal Mandelmilchexperimente damit machen.
Gruß, Uli
Hey Uli,
Löschenvielen Dank für deine hilfreichen Kommentare.
Ich habe das (Soja-)Lecithin von diesem Händler über Ebay gekauft: http://www.breinbauer-mehlbehandlung.de/
Habe es einfach in kaltem Wasser aus dem Wasserhahn gelöst und wie in dem obigen Rezept statt Sojamilch benutzt.
Würd mich freuen, wenn du dich meldest, wenn du mehr weißt.
LG Lutz
Hey Lutz,
Löschenohne weitere praktische Erfahrung habe ich jetzt noch mal rum gelesen, ein paar Sachen weiß ich halt wegen der Creme-Herstellung - der Wikipedia-Artikel zur Mayonnaise ist da ganz spannend: Mayo soll demnach eine Öl-in-Wasser-Emulsion sein (das sind auch die meisten Cremes). Lecithin ist aber eigentlich besser für eine Wasser-in-Öl-Emulsion geeignet (so wie Cremes für sehr trockene Haut) und das könnte auch ein Grund für das Umkippen der Emulsion sein, dann schlägt sie anscheinend von Öl-in-Wasser zu Wasser-in-Öl um oder ist von vorne herein die "falsche" Emulsion und dann wird es wohl flüssig. Deshalb muss vermutlich auch das Öl so langsam und vorsichtig in die Wasserphase eingearbeitet werden - sonst emulgiert es zwar, aber halt verkehrt herum (entweder ist das Öl in winzigen Tröpfchen durch den Emulgator ins Wasser eingearbeitet oder anders herum - im Prinzip wirkt ein Emulgator so ähnlich wie auch Seife).
Es scheint also in jedem Fall etwas tricky zu sein mit dem Lecithin als Emulgator, obwohl das ja der traditionelle Emulgator für Mayo ist. Vielleicht hängt es auch von der Menge an Lecithin ab - eventuell lässt sich dazu etwas auf Seiten finden, die sich mit Kosmetik selber machen beschäftigen.
Vermutlich braucht es aber nicht so extrem viel Emulgator, in Sojamilch sind sicher auch keine Riesenmengen.
Auch wenn es natürlich ärgerlich ist, wenn es schief geht: vielleicht ist es den Versuch wert, das Lecithin in heißem Wasser zu lösen (das kann man ja abkühlen lassen vor dem Verabeiten. Oder einen Emulgator finden, der ganz prima für Öl-in-Wasser-Emulsionen und trotzdem essbar ist :-).
Wird mich sicher weiter beschäftigen (alltagsphysikalische Probleme finde ich spannend), ich weiß aber noch nicht, wann ich zu praktischen Versuchen komme - Lecithin werde ich mal bestellen, kostet ja nicht die Welt und kann ansonsten auch noch als Wasserbinder in glutenfreiem Gebäck verwendet werden (Freunde müssen glutenfrei leben). Wenn sich was ergibt, melde ich mich wieder.
Ansonsten habt ihr hier einige nette Rezepte, die Schaschlikspieße werde ich sicher auch mal probieren.
Gruß, Uli
Sehr interessante Überlegungen/Experimente! Ich finde das Mayo-Geheimnis auch unzureichend erforscht bisher ;-)
AntwortenLöschenWas ich mich grade frage, ist: warum basieren eigentlich alle veganen Rezepte auf SojaMILCH? Wäre nicht Sojajogurt oder Seidentofu von der Konsistenz her näher am Ei? Lecithin und Protein sollte ja mindestens genauso drin sein, oder?
Wenn es keinen ersichtlichen Grund dagegen gibt, und ich mal genug Frustrationstoleranz und ungesüßten Sojajogurt im Hause hab probier ich es.
Oh ja, bitte! Die Frustrationstoleranz ist definitiv ein wichtiger Faktor. Wir haben hier noch immer 10 Liter Öl rumstehen für die von mir geplanten Experimente... Die fanden dann doch ein schnelleres ergebnisloses Ende... :D
LöschenAlso: Melde dich bitte, sobald du was rausgefunden hast. :)
LG Lutz
Das Rezept ist echt super. Funktioniert immer, wenn ich es in der Menge mache ( bei einer halben Portion wurde es zu flüssig). Ich habe zusätzlich noch salz und pfeffer und weissweinessig dazu getan. Und Sojamilch nehme ich die von provamel (da ist kein Zucker drin). Echt klasse. schmeckt ganz genauso wie Majo mit Ei. Danke für das tolle Rezept!
AntwortenLöschen