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Es werden Posts vom September, 2014 angezeigt.

vegane Spinatlasagne

Das dritte und letzte Rezept zu unserer Rezension von "Wie einfach kann vegane Küche sein".


 Zutaten:

200 g veganer Käse, geraspelt (z.B. "Veggi Filata" aus dem Bioladen), im Originalrezept wird hier ein Hefeschmelz verwendetLasagneblätter (ne halbe 500 g Packung oder so)500 g gehackter TK-Spinat, aufgetaut (z.B. 12 h vorher in den Kühlschrank oder 2 h auf einem Teller ausgebreitet bei Zimmertemperatur)1 Zwiebel, gehackt200 ml Sojamilch100 ml Sojasahne250 ml Wasser1 TL veganes Brühepulver5 EL Mehletwas ÖlSalz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung: Brühepulver, Wasser, Sojamilch, -sahne und Mehl vermischen.Zwiebel in etwas Öl andünsten, obige Mischung hinzugeben und wenige Minuten köcheln lassen.Spinat hinzugeben und etwas miterhitzen.Mit den Gewürzen abschmecken.In eine eine Auflaufform schichten: Erst eine dünne Schicht Sauce, dann Lasagneblätter, dünne Schicht Sauce usw. Zum Schluss noch eine Schicht Sauce und den veganen Käse drübergeben.Im auf 180° C vorgeheizten Ofen ca.…