Zutaten:800 g Kartoffeln, geschält, in Scheiben
250 ml Sojasahne
50 ml Wasser
1 Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
1/2 TL Muskatnuss
gut 1 TL Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch auf dem Boden einer kleinen Auflaufform veteilen. Darauf die Kartoffeln geben und etwas salzen und pfeffern. Sojasahne und Wasser mit 1 TL Salz, etwas Pfeffer und Muskat würzen, verrühren und über den Kartoffeln verteilen. Das Ganze ca. 40 Minuten in den auf 200° vorgeheizten Ofen.
Hmm, sieht lecker aus!! Das probiere ich bestimmt bald mal aus!
AntwortenLöschenSchaut seeeehr lecker aus, wird bald nachgekocht und gebloggt. :)
AntwortenLöschenToller Blog übrigens!
Wird jetzt getestet, ich bin seeehr gespannt!
AntwortenLöschenSeiht gut aus! Aber eine Frage: Kartoffeln vorher kochen oder nicht?
AntwortenLöschenDie Kartoffeln werden roh in die Aufflaufform gegeben.
AntwortenLöschenLG Lutz
Sooooo lecker! Ich habs sogar kalt aus der Form gelöffelt, weil das Zeug echtes Suchtpotential hat. Auf jeden Fall hat es unser Silvestermenü verfeinert. LG Netti
AntwortenLöschenWürde das leckere Rezept gerne nachkochen,
AntwortenLöschenaber wann und wo kommen die 50 ml Wasser dazu?
Danke.
LG
Hallo,
Löschenhabs das Rezept vervollständigt. Vielen Dank für den Hinweis.
Das Wasser wird gleich mit der Sojasahne gemischt, um das verdampfende Wasser etwas auszugleichen.
LG Lutz
Hab das Gericht eben nachgekocht, es schmeckt sehr lecker. Allerdings werde ich beim nächsten Mal etwas mehr Flüssigkeit zugeben. Und ich werde es auch mal mit Rosenkohl ausprobieren.
AntwortenLöschenIch habs auch genauso gekocht und es war suuper lecker!
AntwortenLöschenIch habe allerding noch oben drauf Hefeschmelz getan :)
vielen Dank für das rezept! Hab das ein bisschen abgeändert beim 2. mal und jetzt schmeckts noch besser ;) will ich euch natürlich nicht vorenthalten:
AntwortenLöschenzwiebeln vorher andünsten
dijo-senf nehmen
die hälfte einer ganzen muskatnuss gerieben
knoblauchzehe geschnitten (erst nach ca 35min im backofen hinzugeben)
zum reinlegen das ganze! x) schönen Tag noch an alle
Hallo,
Löschenvielen Dank für deinen Kommentar und die Modifikationsidee. Werden wir bei Gelegenheit mal versuchen.
LG Lutz
suuperlecker! Endlich gibts mal wieder Kartoffelgratin - ich bin ein Neuling der veganen Kochkünste und freue mich über geniale Blogs wie diesen.
AntwortenLöschenHabe mich entschieden, die Sosse zu kochen, so wie ich das auch sonst gemacht habe. D.h.: Zwiebel anschwitzen, mit Mehl bestäuben, dann mit den oben genannten Zutaten ablöschen, aufkochen lassen ( wird schön sämig) und drüber über die Kartoffeln.
Ich fands hammerlecker und werde es nun sicher immer wieder mal machen!
Sieht lecker aus, für wie viel Personen sind die Angaben denn?
AntwortenLöschenHey Anonym,
Löschendas kommt immer drauf an, wie hungrig die Personen sind und ob es noch etwas anderes gibt wie Salat, Vor- oder Nachspeise. Bei uns reicht es als alleiniger Hauptgang für zwei bis drei Personen.
LG Lutz
Das ist sicher superlecker, werde es an meine Herzdame weiterleiten ;)
AntwortenLöschenHallo :-)
AntwortenLöschenDa wir an unserem diesjährigen Wandertag in der Schule
vegan kochen wollen hatten wir vor dieses Rezept zu nehmen.
Für wieviele Personen wäre denn das Rezept wie es hier angegeben ist?
LG's!
Hey!
LöschenCoole Sache!
Ich schreib keine Personenangaben. (warum?)
Nur das Gratin? Für 2 Personen sollte es reichen.
Kochen für viele ist aber immer ne Extradisziplin. Viele Sachen sind da gar nicht geeignet. Wie es mit dem Gratin ist, weiß ich nicht. Auch Mengen abschätzen für viele ist immer schwierig. Da würd ich noch mal suchen oder einen Koch zurate ziehen.
Ich würd ja eher so etwas wie Chili empfehlen - irgendwas eintopfartiges in 1 - 2 großen Töpfen... Aber vielleicht kriegt ihr es mit dem Gratin ja auch hin... ist auch mordsviel zu schälen für viele. Chili ist nur Dose auf... vor allem wenn man gegrillte Paprika aus dem Glas nimmt... :D
Na guckt mal, viel Erfolg und guten Hunger!
LG Lutz
Sehr lecker!
AntwortenLöschenstatt Soja-Sahne habe ich Soja-Cuisine von Alpro Soja genommen und noch 2 große geschnittene Tomaten zwischen die Kartoffelschichten gelegt - immer wieder gern! :)
Der gebratene Tofu, den's gab, hat auch dazu gepasst :)
Hey Mosinchen!
LöschenDanke für das Lob.
Soja-Cuisine ist, was ich mit Soja-Sahne meine. :) Hast du an Soja-Schlagsahne gedacht?
Gab's etwa auch "unseren" gebratenen Tofu?
LG Lutz
Das Rezept klingt sehr sehr lecker. Schön, dass ich dieses Rezept gefunden habe. Allerdings habe ich dazu 2 Fragen.
AntwortenLöschenFrage 1: Kann ich auch Sojamilch verwenden? Wird sie dann sämig genug?
Frage 2: Sind die Zwiebeln ein wichtiger Bestandteil oder kann ich das auch ohne machen? (bei manchen Gerichten ist es ja fatal die eine oder andere Zutat weg zu lassen.)
Tjaaaa...
Löschen1. Noch nicht ausprobiert. Ich gehe stark davon aus, dass es mit Sojasahne (hiermit ist z.B. Soya Cuisine von Alpro gemeint) besser ist. Allein für die Sämigkeit könnte man Stärke dran tun... ich würde es dennoch nicht so machen.
2. Auch noch nicht gewagt. Die Zwiebeln tragen halt schon ihren Anteil zur Würze bei. Mit etwas Geschick kriegt man es auch sicher anders lecker gewürzt.
Probiers halt mal aus. Wenn's lecker ist, ist es lecker. Und ungenießbar wird's schon nicht werden.
Lieben Gruß
Lutz
Habs ausprobiert.
AntwortenLöschenGENIAL!
<3 Großes Lob!
Ich hab es Heute Nachgekocht.
AntwortenLöschenEs ist super einfach und super lecker.
Wir haben 1 1/2 TL Salz hinzugegeben, da Sojasahne und Kartoffeln doch ganz schön viel Salz schlucken. Dann haben wir noch Hefeschmelz raufgepackt und in die Soße frischen Schnittlauf gemischt. Mjammi danke für das Rezept!