Zutaten: 500 g Spaghetti 250 g Räuchertofu, in kleinen Würfeln 500 ml Sojasahne 2 gehäufte TL Stärke in 1 Tasse kaltes Wasser eingerührt Öl 2 - 3 Knoblauchzehen, zum Pressen vorbereitet Salz, Pfeffer evtl. 1 TL Zucker Zubereitung: Die Spaghetti wie gewohnt in gesalzenem Wasser kochen. Räuchertofu in Öl anbraten, Sojasahne hinzugeben, Stärke-Wasser-Gemisch einrühren, Knoblauch hineinpressen und kurz aufkochen lassen. Schließlich mit Salz, Pfeffer und evtl. Zucker abschmecken.
vegane Rezepte aus dem Alltag