Zutaten: 250 g gekochter Reis 1 Große Dose Kichererbsen, abgetropft 1 Dose Kokosmilch 3 - 4 EL Erdnussbutter 1 Zwiebel, gehackt 3 Zehen Knoblauch, gehackt Sojasauce Ingwer, daumengroßes Stück gehackt oder 1 TL Pulver Zitronensaft einer halben bis ganzen Zitrone 2 - 4 Chili evtl. Zucker etwas Öl Zubereitung: Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in Öl andünsten, Kichererbsen und Kokosmilch dazugeben. Erdnussbutter und Reis hinzufügen. Mit Sojasauce, Zitronensaft, Chili und evtl. etwas Zucker abschmecken.
vegane Rezepte aus dem Alltag