Laubfresser

Zutaten: 2 Kochbeutel Reis (250g) 600g (1,5 Gläser) "Chinesisch süß-sauer" von Uncle Ben's 360g (2 Packungen) Tofu-Bratstreifen von BioBio (Netto) Sojasauce 1 El Öl Zubereitung: Den Reis in einem Topf wie gewohnt kochen. Die Bratstreifen in einer Pfanne mit einem El Öl gut anbraten und dann mit Uncle Ben's "Chinesisch süß-sauer" ablöschen. Das ganze zusammen nocheinmal warm werden lassen und zum Schluss mit einem Schuss Sojasauce würzen. Mit dem Reis zusammen servieren. Lecker!

Zutaten: 500 g Nudeln 6 Tomaten, in kleine Stücke geschnitten ca. 275 ml Sojasahne 1 Zwiebel, kleingeschnitten 1 EL Öl Salz, Pfeffer Oregano Zubereitung: Die Nudeln kochen. In einer Pfanne die Zwiebel in etwas Öl glasig anbraten und die Tomatenstückchen hinzu geben. Das ganze so lange aufkochen lassen, bis es schön matschig ist. Dann die mit der Sojasahne aufgießen (nach Gefühl, das es eine gute Saucen-Konsistenz hat) und mit Pfeffer, Salz und Oregano würzen.

Zutaten: 750 g Tiefkühl-Pommes 2 Packungen Tofu-Bratlinge (z.B. der Marke BioBio bei Netto/Plus) 1 Glas Erbsen und Möhren, abgetropft 1 EL Margarine Pommeswürzsalz (alternativ Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch) Salz, Pfeffer, Knoblauch Zubereitung: Pommes in Friteuse oder Ofen nach Packungsanleitung zubereiten und mit Pommeswürzsalz würzen. Tofu-Bratlinge 5 - 7 Minuten in die Friteuse werfen oder in der Pfanne braten. Erbsen-Möhren-Gemüse in einem Topf erhitzen, Margarine hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Fertig!

Zutaten: 300 g Spaghetti ca. 400 g Tofu-Bratstreifen (von Netto/Plus oder vergleichbares) 2 Packungen "Maggi fix & frisch Gebratene Nudeln" 300 g Möhren, in Streifen geschnitten oder weniger Arbeit: in dünne halbe Scheiben 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten 1 Zwiebel, grob geschnitten 8 EL Öl Zubereitung: Spaghetti in Salzwasser wie gewohnt garen. Zwiebeln und Möhren am besten in einem beschichteten Wok, alternativ in einer großen beschichteten Pfanne, mit 3 EL Öl 5 - 10 Minuten dünsten. Dann Frühlingszwiebeln und Bratstreifen hinzugeben und das ganze für weitere 5 Minuten anbraten. Nun weitere 5 EL Öl, Spaghetti und Maggi Fix hinzugeben und kräftig anbraten bis es gut aussieht. Echt verdammt lecker!!! Zutaten von "Maggi fix & frisch Gebratene Nudeln": Jodsalz, Zucker, Maltodextrin, Zwiebeln, Aroma, Knoblauch, Hefeextrakt, pflanzliches Öl (gehärtet), Sojasaucenpulver (Sojabohnen, Weizen), Salz, Chili, Gewürze, Ingwer, pflanzliche

Heute gabs "Risotto Funghi" von Orto Mio, dass man immer wieder mal in (Bella Italia-)Aktionen bei Penny bekommt. In einer Viertelstunde ruckzuck fertig und richtig verfeinert ganz lecker für ein Fertiggericht. Zutaten: Carnaroli Reis, pflanzliche Brühe [Salz, Hefeextrakt, Sojamehl, Maisstärke, getrocknetes Gemüse in veränderlichen Gewichtsanteilen (Zwiebel, Sellerie, Karotten), Petersilie, Majoran, Olivenöl, Miso (Sojabohnen, Reis, Wasser, Salz), Kurkuma], getrocknete Steinpilze 2,5 %, getrocknete Zwiebeln, getrocknete Petersilie. Außerdem gibt es bei Penny von Orto Mio das ebenfalls vegane "Risotto Pomodoro". Zutaten: Carnaroli Reis, pflanzliche Brühe [Salz, Hefeextrakt, Sojamehl, Maisstärke, getrocknetes Gemüse in veränderlichen Gewichtsanteilen (Zwiebel, Sellerie, Karotten), Petersilie, Majoran, Olivenöl, Miso (Sojabohnen, Reis, Wasser, Salz), Kurkuma], getrocknete Steinpilze 4 %, getrocknete Zwiebeln, getrockneter Basilikum.

Bratkartoffeln zum Fertigbraten von Pfanni, erhältlich z.B. bei Edeka. Günstige Varianten z.B. bei Netto oder Lidl (Schmorkatoffeln).

Etwas exotischer und weniger klassisch geraten als geplant, aber auf jeden Fall sehr lecker! Zutaten: 2 Kochbeutel Reis (250 g) 1 Zwiebel, gewürfelt 400 g Chickin Fricassee (Viana oder vergleichbares Fakefleisch) 125 g Erbsen (wir hatten tiefgefrorene) 140 g Ananas, in Stücke geschnitten 1 kleines Glas Möhrchen, abgetropft 250 ml Gemüsebrühe 250 ml Sojamilch 3 EL Mehl ein Schuss Weißwein 1 EL Öl Pfeffer, Knoblauch, Brathähnchengewürz, evtl. Salz Zubereitung: Den Reis wie gewohnt kochen. Die gewürfelte Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl glasig anschwitzen. Die Brühe hinzugießen und die Erbsen dazugeben. Das ganze etwa fünf Minuten kochen lassen, dann sind die Erbsen gar. Mehl mit einem Schneebesen in der Sojamilch verrühren und mit in die Pfanne geben. Möhren, Ananas und Fakefleisch hinzugeben und noch 2 - 3 Minuten kochen lassen. Zum Abschluss mit Pfeffer, Knoblauch, Brathähnchengewürz und evtl. Salz abschmecken. Fertig! Mit dem Reis servieren.